『Mi goreng是什麼呢？』
我來澳洲快兩個月左右，和朋友閒聊過程中脫口而出這句話，馬上被全廚房的白眼包圍。其實它是一種印尼乾泡麵，因為方便、好吃又便宜，所以成了背包客重要主食之一，各大超市均有販售。每包依各地物價不同，約莫40~60￠左右，不過資深背包客是不零買的，要像韓國人搬辛拉麵一樣，整箱搬回backpacker才專業。
打開mi goreng，你可以看到泡麵和調味包；將麵煮軟後瀝乾，拌入調味料就是簡單的一餐。而像我對自己這麼好的人，一定會在煮麵的同時順便燙一大堆想吃的青菜，如果不想吃素，可以拌上鮪魚罐頭，最後把煮麵的湯稍微調味一下，只要五分鐘，就是豐富的一餐了。
後來我見到背包客們發展出很多吃法，直接吃、水煮、還有我也喜歡的---燙過再炒，還可以順便炒蔬菜再煎個蛋。不過最厲害的吃法，應該是我在旅行到Karijini國家公園的時候發明的。
去過Karijini的人都知道，公園的景觀雖美，但旅行資源算是很匱乏，大家白天都是啃三明治當主餐。但是我真的不想吃冷麵包，於是就趁早上大家還在梳洗時，在BBQ台上煮起彷彿永遠都不會滾的熱水，裡面還加了一些綠花椰菜；然後把麵先拆開放在保鮮盒裡，把燙過的花椰菜放入，生蛋打上後蓋起來收好。
然後，經過了一早上的hiking，終於可以回到bus上拿午餐。在大家啃著冷三明治的時候，我把保溫瓶裡的熱水倒入保鮮盒，麵泡軟之後把湯倒掉，加上調味包，香噴噴熱呼呼的午餐，讓整團的外國人都望著我流口水～這應該是我在澳洲吃mi goreng的高峰吧，呵呵
Karijini峽谷吃午餐
不過在印尼工作的朋友告訴我，這種泡麵雖然好吃，但因為防腐劑含量很高，當地人不敢常吃。所以提醒各位背包客，Mi goreng偶爾懶惰下廚時很好用，但不要真的把它當主食天天吃，因為貪圖便宜方便而賠掉了健康喔！
留言列表
